lunch box- czyli dobry sposób na posiłek w pracy + PRZEPIS NA PLACUSZKI OWSIANE

Witajcie!

Ten post zainspirowało pytanie co jeść w pracy na jednej z grup na fb, wiele z nas nie ma możliwości zjedzenia ciepłego posiłku w pracy  ( ja też ) z braku kantyny, kuchni bądź jakiegoś kąta z choćby mikrofalą.  Wtedy z pomocą przychodzą zapychające kanapki z kiosku bądź batoniki.... ale czy to ma sens? Czy sens jest zapychać się pustymi kaloriami ? Białym często tostowym pszennym pieczywem, a raczej gotową mrożonką która jest wrzucana tylko do pieca i gotowa w 10 minut ( wtf??? chleb w 10min??? ) samo za siebie mówi.......

Problem ten dotyka zwłaszcza osób na diecie takich jak ja :) które starają się jeść 5 posiłków dziennie, zdrowych, zbilansowanych, sycących i lekkich :D tak taaaaak da się tak :D gwarantuję Wam od miesiąca testuje to :)

Moim sposobem na 5 posiłków dziennie jest lunch box dzielony na 3 :) wiadomo że każdy z nas spędza 8-12 godzin w pracy więc te minimum 3 posiłki musimy zjeść w pracy!!!

Co wieczór przygotowuje sobie śniadanie i lunch do pracy, wiem że dla niektórych może być to nużące bądź z czystego lenistwa nie chce im się tego robić, powiem Wam jedno : WARTO!!!!!!

Ja dzięki właśnie tej systematyczności straciłam już 5 kg w miesiąc, oczywiście wysiłek fizyczny jest nieodzowny :) ale o tym innym razem.....

A oto przykłady moich pudełek :D W zależności na co mam ochotę np owocowe owsianki bądź wytrawne sałatki z grilowanym kurczakiem tak komponuje swoje pudełka :

• owsianka na mleku 0,5%
• pół banana
• nektarynka
• arbuz
• marchewka

skład : 1 banan, opakowanie jogurtu naturalnego gęstego, oraz placki owsiane

Przepis na placki owsiane :

SKŁADNIKI na 1 porcję:
1 banan
1 jajko
2 łyżki płatków owsianych
2 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szczypty cynamonu

Banana obierz i ugnieć widelcem. Dokładnie wymieszaj z resztą składników. Patelnie beztłuszczową (teflonową lub ceramiczną) dobrze rozgrzej. Łyżką nakładaj małe placuszki. Smaż z obu stron na złotobrązowy kolor.

Nowe nawyki :) POMOŻECIE?

WITAJCIE!

NIE UDZIELAŁAM SIĘ JUŻ TAK DAWNO ŻE NIE WIEM CZY KTOKOLWIEK MNIE JESZCZE PAMIĘTA?

Dużo w moim życiu się zmienia, kilka etapów zamknęłam nowe otworzyłam :) dzieje się :))))))))))))

Jednym z tych nowych etapów w moim życiu, choć nie może nie etapów a raczej sposobów na życie jest bieganie :) taak taak, biegam sobie a raczej truchtam na razie, a czasem wlekę nogami :) Co za aktywnością fizyczną idzie, zmiana diety :)

Jem więcej wartościowych warzyw, wyrzekłam się cukrów, tłuszczy, alkoholu itd na śniadanie zamiast kanapek i parówek szamie owsianki :) cudownie sycące z dodatkiem owoców na chudym mleku :)))))

Chciałabym też byście mi pomogli trwać w tym zdrowym stylu życia, podrzucając mi jakieś fajne przepisy na lajtowe dania :)))))))

A może  wy mi podpowiecie co jeszcze mogę zmienić w swoim menu ?

Jakie przyprawy przyśpieszają przemianę, co robić by odchudzić dania itd :d

Pomożecie ????

złocisty kurczak z patelni

Czy Wam też kurczak kojarzy się z niedzielnym obiadem u babci ?? Bo mi tak! Dziś z braku pomysłu na niedzielny obiad postanowiłam właśnie wrócić do smaków dzieciństwa gdy na obiad u babci dostawałam kurczaka z chrupiącą skórką :) Mmmmmmmmmm.....


Składniki :

1 kg pałeczek z kurczaka
olej
sól
pieprz
ostra papryka
majeranek


Ja swoje pałeczki zamarynowałam na 24h w mieszance przypraw wymienionych w składnikach, godzinę przed smażeniem wyjęłam je z lodówki by "złapały" temperaturę pokojową, następnie rozgrzałam olej na patelni i wrzuciłam swoje pałeczki z każdej strony smażąc po około 3-5 min w zależności od wielkości pałki.

Jak widzicie jest to bardzo banalny przepis, niektórzy z Was mogą powiedzieć że jest ze mnie kucharka jak z koziej dupy trąba ale obiecuje iż będą się pojawiać przepisy o większym stopniu trudności :) w miarę wolnego czasu i chęci :)

Swojego kurczaka podaję oczywiście z ziemniaczkami i sosem śmietanowo pieczarkowym:)



Udanej niedzieli!!

Żeberka w sosie śmietanowo grzybowym

Dziś u mnie na obiad pyzy drożdżowe a jak pyzy to i żeberka:) Postanowiłam trochę je zrobić po mojemu a nie jak zawsze były robione u mnie w rodzinnym domu :)

Jest to wręcz banalny przepis ale za to baaardzo pyszny , do pyz, kapuchy idealny :)

SKŁADNIKI :

1. 1kg żeberek
2. 3 duże cebule
3. śmietana 18% słodka
4. przyprawy -ostra papryka sól, pieprz, majeranek 
5. 2 ząbki czosnki
6. garść suszonych prawdziwków
7. olej

• żeberka tniemy na mniejsze porcje ( ja lubię naprawdę małe) marynujemy je w przyprawach i pozostawiamy na godzinę by nabrały aromatu i smaku przypraw :)
• po godzinie smażymy je na złoto z każdej strony, gdy już się zrumienią dorzucamy pokrojoną w grubą kostkę cebule ( szczególnie nie wczuwam się w jej krojenie bo i tak w sosie rozpadnie się na kawałki ) i pozostawiamy na małym ogniu jeszcze około 15min aż cebula zacznie mięknąć.
• zawartość patelni przekładamy do większego garnka w mim przypadku jest to duży teflonowy garnek, patelnie zalewam ciepłą wodą i stawiam na chwilkę na gazie by woda która zaleje żeberka "zebrała"smaki i aromaty pozostałe w resztkach na patelni, po czym zalewam żeberka. Daje rozgniecione dwa ząbki czosnku, grzyby i zostawiam je na małym ogniu na dobre 40 min ( lub do chwili aż nie będą miękkie) co jakiś czas zaglądając czy nie brakuje płynów.
• gdy moje żeberka są już mięciutkie zagęszczam sos śmietaną z odrobiną mąki ok 3 łyżki (ilość mąki wedle uznania) zmniejszam gaz i zostawiam do zagotowania się i zgęstnienia.
• Smacznego!

spagetty w sosie paprykowym

Witajcie!

Moją kolejną propozycją na obiad jest nietypowy sos do makaronu spaghetti :) Jest to całkowicie moja inwencja twórcza od początku do końca! Powstał on pod wpływem mojego lenistwa (gdyż nie chciało mi się gotować niedzielnego obiadku )

SKŁADNIKI :

• 1 duża cebula
• 1 żółta papryka
• 2 wiejskie kiełbaski 
• 100gr wędzonego boczku
• jedno opakowanie śmietany 12%
• 3 ząbki czosnku
• kostka rosołowa
• 400ml wody
• sól i pieprz

Cebulę i paprykę kroimy w drobną kostkę. podsmażamy.
Na oddzielnej patelni  smażymy pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę, a następnie wyłączamy gaz i do rozgrzanej patelni dodajemy około 200ml rozcieńczonej kostki rosołowej, pozwalając wywarowi wchłonąć aromat wędzonego boczku.

Resztę bulionu dodajemy do warzyw i dusimy na wolnym ogniu, gdy warzywa będą dostatecznie miękkie dodajemy drugą część bulionu i gotujemy dalej około 10min. Dodajemy czosnek.

Zestawiamy z kuchenki i blendujemy warzywa, po czym dodajemy kiełbaskę i boczek, wstawiamy na ogień ponownie. 

Mój sos wydawał się za rzadki, więc zagęściłam go śmietanką  12%

Sos wlewam do makaronu spaghetti, mieszam i podaje.

tuńczyk innaczej

Witajcie!

Dziś chciałam Wam pokazać mój piątkowy obiad. O tym daniu zapomniałam kompletnie na jakieś dwa lata, sama nie wiem dlaczego tak się właśnie stało :) 

Danie to jest proste, stosunkowo lekkie i szybkie. A do tego bardzo smaczne, jest świetną alternatywą dla tradycyjnych sosów do makaronu.

Składniki :

1 puszka tuńczyka w sosie własnym

2-3 pomidory

2 cebule

2 ząbki czosnku

makaron pene

pieprz

bazylia

1. Parzę pomidora i kroje go w drobną kostkę, doprawiam listkami bazylii i pieprzem, następnie kroję cebulę w kosteczkę i wrzucam na rozgrzany olej ( około 2 łyżek stołowych).

Cebulę doprawiam odrobinę uniwersalną przyprawą i czekam aż będzie miękka. 

2. W międzyczasie wstawiam makaron, według przepisu na opakowaniu

3. Gdy cebula będzie dostatecznie miękka dodaje do niej pomidory , duszę na wolnym ogniu.

4. Gdy pomidory będą dostatecznie rozgotowane dodaje czosnek starty na tarce , a po chwili dodaje tuńczyka którego wcześniej odsączyłam z sosu.

5. Pozostawiam jeszcze 5 minut na kuchence sos, odcedzam makaron, polewam go sosem na talerzu i podaje,

RISOTTO

Dziś postanowiłam upichcić moje pierwsze w życiu risotto :) co mi z tego wyszło........... zobaczcie :)

Składniki :

• filety z piersi kurczaka - 400 gramów
• 
  zioła prowansalskie
• 
  papryka żółta i czerwona
• 
  Bulionetka Bulion drobiowy Knorr - 1 sztuka
  śmietana - 4 łyżki
• 
  biała cebula - 1 sztuka
• 
  oliwa - 1 łyżka
• 
  ryż  - 300 gramów
• 
  masło - 20 gramów
• 
  Przyprawa do kurczaka Knorr 
• 
  pieczarki-4duże sztuki 

1. Cebulę i pieczarki drobno pokrój i podsmaż ją w szerokim rondlu na rozgrzanej oliwie wraz z surowym ryżem, przez 4-5min 
2. Pierś z kurczaka pokrój w kostkę, oprósz przyprawą do kurczaka  i obsmaż na patelni.
3. Do podsmażonego ryżu wlej 300 ml wody oraz jedną Bulionetką Knorr. Duś całość około 15 -20minut.
4. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę, kurczaka, zioła prowansalskie oraz 250 ml wody i duś kolejne 6 minut.
5. Pod koniec duszenia dodaj  śmietanę oraz masło. Energicznie mieszaj i odstaw z ognia na kilka minut. Natychmiast podawaj.

 

SMACZNEGO!
----------------------------------------------------------------